📖 مقاله
پای گوشت ترددیلا
مواد لازم:
- چیپس ترددیلا باربیکیو تنوری: ۱ بسته
- خمیر پای: طبق دستور داده‌شده
- گوشت چرخ‌کرده: ۲۵۰ گرم
- پیاز (نگینی خردشده): ۱ عدد
- فلفل دلمه‌ای (نگینی خردشده): ۱/۲ عدد
- ادویه تاکو: ۱ قاشق چای‌خوری
- سالسا: ۳ قاشق سوپ‌خوری
- خامه ترش: ۱ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- پنیر چدار (رنده‌شده): ۱۰۰ گرم
مواد لازم خمیر پای:
- آرد: ۲۰۰ گرم
- کره سرد (مکعبی خردشده): ۱۰۰ گرم
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- چیپس ترددیلا پنیری: ۱/۲ بسته
طرز تهیه:
- ابتدا خمیر پای را آماده باز کنید و کف و دیواره‌های قالب را با آن بپوشانید و با چنگال کف آن را سوراخ سوراخ کنید و داخل فر به مدت ۳۰ دقیقه فربپزید تا طلایی شود.
- در این مدت خامه ترش و تخم‌مرغ و مقداری نمک و نیمی از ادویه تاکو را با هم مخلوط کنید.
- در تابه گوشت چرخ‌کرده را به همراه پیاز، فلفل دلمه‌ای و بقیه ادویه تاکو تفت دهید تا آب گوشت کشیده شود. سس سالسا را اضافه و مخلوط کنید.
- خمیر پای را از فر خارج و مخلوط خامه ترش را روی آن به طور یکنواخت پخش کنید. سپس لایه گوشت و پنیر چدار را به ترتیب روی لایه‌زیرین بریزید و روی آن چیپس ترددیلا بپاشید و حدود ۱۵ دقیقه دیگر در فر بپزید.
روش تهیه خمیر پای:
آرد و نصف بسته چیپس ترددیلا را داخل غذاساز کاملا مخلوط کنید. کره و تخم‌مرغ را اضافه کنید. خمیر را با وردنه نازک باز کنید و کف و دیواره قالب را با آن بپوشانید. و داخل فر به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه بپزید.
