کراکر کنجدی

مواد لازم:

• چیپس ترددیلا کنجدی (خردشده): ۱ بسته
• آرد: ۲۰۰ گرم
• کره سرد (مکعبی خردشده): ۷۵ گرم
• نشاسته ذرت: ۲ قاشق سوپ‌خوری
• پودر قند: ۱ قاشق چای‌خوری
• پنیر خامه‌ای: ۵۰ گرم
• نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
• زرده تخم‌مرغ: ۱ عدد
• کنجد: ۱ قاشق چای‌خوری
• جعفری خشک: ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

1. هفت ماده اول را با هم مخلوط کنید تا خمیر لطیفی به دست آید. خمیر را داخل کیسه نایلونی قرار داده و به مدت یک ساعت استراحت دهید، سپس با وردنه به صورت نازک باز کرده و با استفاده از کاتر، برش‌های یک‌دستی بزنید و در سینی فر بچینید.
2. با قلم‌موی مخصوص آشپزی، مقداری زرده تخم‌مرغ روی آن‌ها بمالید. مقداری کنجد و جعفری روی آن‌ها بپاشید. سینی را به مدت ۱۵ دقیقه در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید، قرار دهید تا بیسکویت‌ها بپزند و طلایی شوند. کراکر کنجدی آماده سرو است.