📖 مقاله
دوک فلفلی
مواد لازم:
- چیپس ترددیلا مکزیکی (پودرشده): ۱ بسته
- فلفل دوکی شیرین: ۱۰ تا ۱۲ عدد
- سینه مرغ (پخته و خردشده): ۱ عدد
- پنیر پیتزا (رنده‌شده): ۷۰ گرم
- پودرسیر: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
- سس سالسا: ۱ قاشق سوپ‌خوری
- ماست خامه‌ای: ۱ قاشق سوپ‌خوری
- مایونز: ۱ قاشق سوپ‌خوری
- آب لیموترش تازه: ۱ تا ۲ قاشق سوپ‌خوری
- پودر دانه گشنیز: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- جعفری (ریز خردشده): ۱ قاشق سوپ‌خوری
- پیازچه (ریز خردشده): ۳ تا ۴ ساقه
- نمک و فلفل سیاه و قرمز: به مقدار لازم
- آرد: ۱/۲ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- بیکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- ماالشعیر: ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه:
- با چاقو در طول فلفل برشی ایجاد کنید و دانه‌های آن را خارج کنید.
- سینه مرغ پخته و خرد شده، پنیر پیتزا، پودر سیر، سالسا، خامه، پودر گشنیز، سس سالسا، مایونز، آب لیموترش، جعفری، پیازچه، فلفل قرمز و مقداری نمک را اضافه مخلوط کنید. داخل فلفل‌ها را با این مخلوط پر کنید.
- آرد، بیکینگ پودر، مقداری نمک و ماالشعیر و تخم‌مرغ را با هم مخلوط کنید.
- فلفل‌ها را در این مخلوط غوطه ور کنید و سپس درون چیپس ترددیلای خردشده بغلتانید تا با چیپس پوشیده شود.
- فلفل‌های آماده شده درون روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.
