📖 مقاله
سالمون تنوری
مواد لازم:
- چیپس ترددیلا کم‌نمک (خردشده): به مقدار لازم
- ماهی سالمون یا قزل‌آلا: ۲۰۰ گرم به ازای هر نفر
- نمک و پودر فلفل قرمز: به مقدار لازم
- سس مایونز: ۱ قاشق سوپ‌خوری
- سس خردل دانه‌دار: ۱ قاشق چای‌خوری
- آب لیموترش تازه: ۱ قاشق سوپ‌خوری
- شوید (ریز خردشده): ۱ قاشق سوپ‌خوری
- کاپریس (ریز خردشده): ۱ قاشق چای‌خوری
- سیر (کوبیده‌شده): ۱ حبه
- رنده پوست لیموترش: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
- ماهی را با مقداری نمک و فلفل قرمز مزه‌دار کنید.
- بقیه مواد را به جز ترددیلا با هم مخلوط کرده و با مقداری نمک و فلفل مزه‌دار کنید. مخلوط به دست آمده را روی ماهی بریزید، سپس با لایه‌ای از ترددیلا روی مخلوط و ماهی را کاملاً بپوشانید.
- ماهی را از سمت پوست، در سینی فر چرب‌شده قرار دهید. سینی را به مدت ۳۰ دقیقه در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید، قرار دهید تا بپزد. سالمون تنوری آماده سرو است.
