📖 مقاله
صبحانه سانتافه
مواد لازم:
- چیپس ترددیلا کم‌نمک: ۱ بسته
- روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن): به مقدار لازم
- بیکن (خردشده): ۳ ورق
- پیازچه (خردشده): ۴ تا ۵ ساقه
- لوبیا سیاه یا قرمز (پخته و آبکش‌شده): ۱/۲ پیمانه
- دانه ذرت: ۱/۲ پیمانه
- گوجه‌فرنگی (فیله و مکعبی خردشده): ۳ عدد
- نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده): به مقدار لازم
- اورگانو یا آویشن: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
- پنیر پیتزا یا چدار: حدود ۷۰ گرم
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
طرز تهیه:
- بیکن را در تابه‌ای حاوی روغن تفت دهید. پیازچه، لوبیا، ذرت و گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا گوجه‌فرنگی نرم شود. مخلوط را با مقداری نمک، فلفل و اورگانو مزه‌دار کنید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
- کف و دیواره‌های دو عدد ظرف نسوز تک‌نفره را با چیپس ترددیلا بپوشانید، سپس از مخلوط بیکن روی آن بریزید و به صورت یکنواخت پخش کنید.
- روی هرکدام از آن‌ها مقداری پنیر بپاشید و سپس یک عدد تخم‌مرغ روی پنیر بشکنید.
- ظرف‌ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید، قرار دهید تا سفیده تخم‌مرغ‌ها ببندد و پنیر ذوب شود. صبحانه آماده سرو است.
