📖 مقاله
ناچوی سبزیجات و پنیر
مواد لازم:
- چیپس ترددیلا پنیری: ۱ بسته
- پیاز (نگینی خردشده): ۱ عدد
- روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن): به مقدار لازم
- بادمجان (مکعبی خردشده): ۱ عدد
- سیر (کوبیده‌شده): ۱ حبه
- گوجه‌فرنگی (فیله شده): ۱ عدد
- قارچ (خردشده): ۱۰۰ گرم
- فلفل دلمه‌ای سبز (خردشده): ۱ عدد
- کنسرو ذرت (آبکش‌شده): ۳ قاشق سوپ‌خوری
- زیتون حلقه‌ای (خردشده): ۲۰ گرم
- ادویه تاکو: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- پنیر پیتزای مخلوط: حدود ۱۰۰ گرم
- آووکادو (خردشده): مقداری برای سرو
- گشنیز (خردشده): مقداری برای سرو
طرز تهیه:
- پیاز را در تابه‌ای حاوی روغن داغ، تفت دهید تا نرم شود. بادمجان را اضافه کرده و تفت دهید، سپس سیر، گوجه‌فرنگی، قارچ، فلفل دلمه‌ای را بیفزایید و به تفت دادن ادامه دهید تا آب قارچ کشیده شود. ذرت، زیتون و ادویه تاکو را اضافه کرده و هم بزنید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
- مقداری از چیپس ترددیلا را کف ظرف نسوزی بریزید. مخلوط سبزیجات را به همراه پنیر روی چیپس بپاشید. ظرف را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید، قرار دهید تا پنیر ذوب شود. پس از این مدت، ناچوی سبزیجات آماده سرو است. قبل از سرو، مقداری گشنیز و آووکادو روی آن بپاشید و فوراً سرو کنید.
